Como o Rum é feito?

Carolina Rodrigues 02/04/2023

O rum é uma bebida alcoólica destilada que é feita a partir da fermentação do melaço ou do sumo de cana-de-açúcar. Para começar o processo de fabricação do rum, é necessário colher a cana-de-açúcar e moê-la para extrair o suco. Esse suco é então filtrado e passado por um processo de evaporação para se transformar em melado. O melado é então fermentado usando leveduras para quebrar as moléculas de açúcares e álcool.

Após a fermentação, o rum passa por um processo de destilação em alambiques de cobre para separar o álcool da água. Esse processo é feito em duas etapas: a primeira destilação produz o chamado “destilado de baixa prova” (entre 30 e 40% de álcool) e a segunda destilação produz o rum propriamente dito, com uma prova entre 70 e 80%. O rum mais saboroso é feito em alambiques de cobre, que permitem a produção de um destilado mais suave e delicado, além de preservar os aromas e sabores naturais do produto.

O envelhecimento do rum é outro processo muito importante. O líquido destilado é posto em barris de carvalho para maturar. O tempo de envelhecimento pode variar entre alguns meses e vários anos, dependendo do tipo de rum que se deseja produzir. O carvalho é importante, pois ajuda a suavizar a bebida e a dar-lhe sabores diferentes.

Ao longo do processo, o rum pode receber aditivos para intensificar o sabor ou a cor. Um exemplo de aditivo é a caramelização ou a adição de especiarias, que pode proporcionar sabores distintos. O processo de caramelização é importante para adicionar cor à bebida e torná-la mais atraente.

Por fim, é importante destacar que o rum é um produto bastante versátil e pode ser utilizado em muitas receitas, como cocktails e sobremesas. A versatilidade é uma característica importante do rum, o que o torna um ingrediente exclusivo na hora de fazer qualquer tipo de bebida.

Em resumo, o processo de fabricação do rum envolve a fermentação do melaço ou sumo de cana-de-açúcar, destilação em alambiques de cobre, envelhecimento em barris de carvalho e adição de aditivos para intensificar sabor e cor. O resultado final é uma bebida versátil e saborosa.

Laís Santos 03/04/2023

7 anos de prazer em cada gole - Rum Havana Club

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Rum Havana Club 7 Anos 750Ml é uma opção excepcional para quem deseja desfrutar de um bom e aromático rum. Com uma marca reconhecida mundialmente, o Havana Club carrega consigo a tradição e a qualidade dos rums cubanos, sendo conhecido por suas notas intensas de carvalho, caramelo e especiarias.

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Como um destilado, o rum já é conhecido por seu sabor característico e sua versatilidade, sendo possível criar diversos coquetéis e drinks com ele como base. O Havana Club 7 Anos não é diferente, trazendo toda a sua personalidade e caráter em cada gole. Cada blend do rum envelhece por no mínimo sete anos em barris de carvalho branco, o que confere ao produto um sabor único e especial.

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